Es gibt Feldgemüse, Herbstgemüse, Frischgemüse oder Grobgemüse: Unser wichtiges Nahrungsmittel kann in diverse Kategorien unterteilt werden. Warum gerade Stängelgemüse so praktisch und gesund ist und welche konkreten Gemüsesorten besonders zuträglich sind, erfährst du hier.
Ihren Titel „Superfrucht“ hat sich die Avocado redlich verdient und es gibt eigentlich nichts, was sie nicht kann. Avocados regulieren nachweislich den Blutdruck, sie sind voller Vitamine, Kalzium und ungesättigter Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen. Sie enthalten für den Verdauungstrakt wichtige Ballaststoffe und sind dafür bekannt, Entzündungen vorzubeugen. Eine Wohltat für unseren Körper quasi. Nur die Umwelt muss wegen der wachsenden Nachfrage für die grüne Wellness-Bombe leiden.
Nicole Battefeld-Montgomery ist preisgekrönte Barista, Kaffeeliebhaberin und -expertin und beim Espressomaschinen-Hersteller Rancilio Markenbotschafterin und Education & Development Manager. Von ihr wollten wir wissen, was bei einem Barista-Wettbewerb so passiert, wie Cold Brew funktioniert und was eigentlich wichtiger ist: die Bohne oder die Zubereitungsart?
Zu einem gesunden Start in den Tag gehört ein gesundes Frühstück. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Super Sandwich, das ganz ohne Fleisch auskommt? Kochprofi Mirko Reeh hat da mal was vorbereitet …
Eben mal mit den Kollegen essen gehen? Die tägliche Brotzeit birgt jede Menge Stolperfallen in Sachen Ernährung, aber auch für deinen Geldbeutel und deinen Energiehaushalt. Wie du diese am besten umgehst und welche Nahrungsmittel auf jeden Fall zum Lunch gehören sollten? Hier erfährst du mehr.
