Der Januar gehört dem Veganuary – einer Zeit, in der weltweit Millionen Menschen den Versuch wagen, einen Monat lang auf Fleisch zu verzichten und sich rein pflanzlich zu ernähren. Doch gerade das Schnitzel gilt in Deutschland als Klassiker unter den Fleischgerichten und bei vielen „echten Kerlen“ als unantastbar. Aber muss ein Schnitzel unbedingt aus Fleisch bestehen, um zu schmecken?
„Fast Food“ ist gleich „bad food“. Grundsätzlich stimmt diese Regel, denn das meiste Fast Food ist voll von Fett und Zucker und damit schlecht für die Haut, die Zähne und natürlich fürs Gewicht. Unmengen an gesättigten Fettsäuren schlagen sich nicht nur auf die Herzgesundheit nieder, sondern beeinträchtigen außerdem dein Erinnerungsvermögen und die Konzentrationsfähigkeit. Überhaupt macht Fast Food langsam und müde und kann sogar zu Depressionen führen. Welche Snacks weniger schlecht sind als andere und wie du dein Lieblings-Fast-Food etwas gesünder machen kannst, erfährst du hier.
Es gibt Feldgemüse, Herbstgemüse, Frischgemüse oder Grobgemüse: Unser wichtiges Nahrungsmittel kann in diverse Kategorien unterteilt werden. Warum gerade Stängelgemüse so praktisch und gesund ist und welche konkreten Gemüsesorten besonders zuträglich sind, erfährst du hier.
Ihren Titel „Superfrucht“ hat sich die Avocado redlich verdient und es gibt eigentlich nichts, was sie nicht kann. Avocados regulieren nachweislich den Blutdruck, sie sind voller Vitamine, Kalzium und ungesättigter Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen. Sie enthalten für den Verdauungstrakt wichtige Ballaststoffe und sind dafür bekannt, Entzündungen vorzubeugen. Eine Wohltat für unseren Körper quasi. Nur die Umwelt muss wegen der wachsenden Nachfrage für die grüne Wellness-Bombe leiden.
Nicole Battefeld-Montgomery ist preisgekrönte Barista, Kaffeeliebhaberin und -expertin und beim Espressomaschinen-Hersteller Rancilio Markenbotschafterin und Education & Development Manager. Von ihr wollten wir wissen, was bei einem Barista-Wettbewerb so passiert, wie Cold Brew funktioniert und was eigentlich wichtiger ist: die Bohne oder die Zubereitungsart?
